Keress minket

Ha kérdésed van, vagy küldenél valamit:

info@retrolegends.hu

Címkék

30-as évek (1) 40-es évek (1) 50-es évek (12) 60-as évek (15) 70-es évek (21) 80-as évek (34) 90-es évek (20) Adomány (1) ajándék (1) Ajándék (1) Akrosztichon (1) állatkert (1) Aradi 13 (1) argó (1) árvíz (1) autó (3) baki (1) Balaton (2) Bálint Ágnes (1) Bay Éva (1) bennszülött (1) beszéd (1) bikini (1) Bodrogi Gyula (1) bor (1) Bőzsöny Ferenc (1) Brezsnyev (1) Budai Ifjúsági Park (1) bűvész (1) ceruza (1) cibetmacska (1) COCOM-lista (1) cola (1) Csúzli (1) Déli harangszó (1) Delta (1) Dévényi Tibor (1) diavetítő (1) diplomata táska (1) Donald rágó (1) Edison (1) egyéb (10) étel (3) étkezés (1) F4 objektum (1) Felüljáró (1) festmény (1) Film (1) filmek (1) fizika (1) Foky Ottó (1) Forradalom és szabadságharc (1) fröccs (1) fürdőruha (1) gasztró (4) Gát György (1) Görbe Nóra (1) Grätzer József (1) gyerek (4) Gyűjtés (1) Halló (1) Hamrák János (1) Hangalámondás (1) Három kívánság (1) hatos (1) Hétzenés óra (1) hullámvasút (1) Ifipark (1) irodalom (1) Isaura (1) játék (8) Jávor László (1) Jedlik Ányos (1) Kacsintós pénztárca (1) kaland játék kockázat (1) kantin (1) Karácsony (1) Karinthy Frigyes (1) katona (1) kávé (1) képlopás (1) kilences (1) kisföldalatti (1) Kisvakond (1) Ki mit tud (1) Koccintás (1) kóla (1) könyv (2) kőoroszlánok (1) Kopi Luwak (1) Kosztolányi Dezső (1) közmondás (1) Kudlik Júlia (1) kultúra (44) Kvarcóra (1) Lacikonyha (1) Lánchíd (2) lángos (1) lecsó (1) legendák (25) Lego (1) Linda (1) lottósorsolás (1) Lukács Fürdő (1) mamut (1) Marx tér (1) medve (1) menedzserkalkulátor (1) menza (1) MEV (1) mikrochip (1) Mikroelektronikai Vállalat (1) Moncsicsi (1) Moszkvics (1) műkincsrablás (1) Műsor (1) műszaki (17) Nagygéc (1) Nándorfehérvári diadal (1) NASA (1) Négercsók (1) Nyár nyár nyár (1) Nyugati tér (1) optikai tuning (1) otthonka (1) Öveges József (1) Pécsi Ildikó (1) pedálos Moszkvics (1) Playmobil (1) Puskás Tivadar (1) Rabszolgasors (1) Rádió (1) Rakéta porszívó (1) Rákosi-bunker (1) Repülős Gizi (1) retró (17) Rodolfo (1) Rodolfo bűvészdoboz (1) Schenk (1) Seress Rezső (1) Sicc (1) Sokol (1) sör (1) sorozat (1) strand (3) szaloncukor (1) Szamos (1) Széchenyi Fürdő (1) Szecska (1) Szépművészeti Múzeum (1) Szerednyey Béla (1) szinkron (1) szleng (1) szóda (1) szódavíz (1) Szomorú vasárnap (1) Szomszédok (1) szórakozás (34) takarékbélyeg (1) Tamagocsi (1) Tamagotchi (1) tehetségkutató (1) Telefon (1) telefonhírmondó (1) Tévémaci (1) Tibi bácsi elintézi (1) toll (2) Tolvajok királynője (1) történelem (18) Történelem (1) Trabant (1) tuning (1) TV műsor (7) Tv sorozat (1) utca nevek (1) úttörőtábor (1) Várhegy-alagút (1) vicces (1) vidámpark (1) Vörösmarty Mihály (1) Zdeněk Miler (1) zeppelin (1) Címkefelhő

Kérjük, nyomd meg a Tetszik gombot

Miért hungarikum a szaloncukor?

2013.12.08. 07:13 -pity-

A szaloncukor ősét a franciáknál találjuk, melyet fondant-cukornak hívnak, az édesség német cukorművesek közvetítésével jutott el hozzánk, mégis hungarikumként tartjuk számon, hogy lehet ez?

szaloncukor1.jpg

A fondant-cukrot, melyet a szaloncukor elődjének tekinthetünk, francia mesterek kísérletezték ki a XIV. században. Az édesség a franciáktól a XIX. században német bevándorló cukorműves mesterek által került hazánkba, melyet egészen a század végéig kézzel készítettek, amikor is megjelentek az első fondantgyártó gépek. Ezek tulajdonosa pedig nem más volt, mint a híres Stühmer Frigyes, hamburgi cukrászmester.

És hogy még egy jól csengő nevet belefűzzünk a történetbe: Kugler Géza az 1891-ben kiadott "Legújabb nagy házi cukrászat" című könyvében 17-féle szaloncukor receptről tesz említést. Ezekben az időkben az előállítás még teljes mértékben a vevők igényeihez igazodott: megválaszthattuk a szaloncukor ízesítését, de akár a papír minőségét, mintáját is. Hozzávetőleg ekkor - a XIX. század végén - vált szokássá itthon a szépen csomagolt szaloncukrok karácsonyfadíszként történő hasznosítása is.

Érdekesség, hogy Jókai Mór még szalonczukkedlinek nevezte az édességet, utalva a cukor német nyelvű gyökereire, a salonzuckerl szóra. Bár napjainkban a szaloncukrok túlnyomó többsége géppel készül, az előállítási folyamatok közül a csomagolópapír végeinek rojtozása maradt a legtovább kézi folyamat.

S hogy miért lett hungarikum a szaloncukor? Mert a világon mi vagyunk az egyetlen olyan ország, amely a karácsonyfára aggatja ezt a finomságot. Sok nemzet szokásában él, hogy nassolni valóként a karácsonyi asztalra szaloncukor is kerül, azonban fenyőfa dekorációjára kizárólag mi magyarok használjuk fel.

Forrás

Csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.